平素より京都吉兆嵐山本店をご利用頂き、誠にありがとうございます。
年末年始期間の営業について下記の通りご案内させて頂きます。

年末年始休業日
平成25年12月25日～31日
平成26年1月3日～9日

平成26年(2014年)は1月10日から通常営業いたしますので、
何卒よろしくお願い申し上げます。

お客様各位

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
平素より格別のご愛顧を賜り厚く御礼申しあげます。
この度、京都吉兆　洞爺湖店、ザ・ウィンザーホテル洞爺内の
「あらし山 吉兆」におきまして、過去の献立内容表記に
以下の誤りがあることが判明いたしました。

知床地鶏（誤）　→　知床鶏（正）

2009年7月と2010年12月(各1ヶ月間)の献立にて、
「知床鶏」を「知床地鶏」と表記

※「知床鶏」は、北海道の銘柄鶏ですが、地鶏ではございませんでした。

　
■ 誤表記に至った経緯
京都吉兆では食材の仕入れに関して慎重な検証を行っており、
各店舗において仕入段階で食材の産地や表示についても
調査を行っています。

今回の「知床鶏」についても仕入段階で、
「地鶏」ではないことを把握した上で、
洞爺湖店でのお客様への料理のご提供の際には、
「地鶏」というご説明は行っておりませんでした。

しかし、お品書きを制作した段階での内容表記について、
店内でのチェック体制が甘かったためタイプミスに気がつかず、
誤って「知床鶏」とすべきところを「知床地鶏」と表記してしまい、
店内でお召し上がりになった5組21名の方々に間違った表記の
お品書きをお渡ししてしまいました。

また、ウィンザーホテル洞爺側にも同様のお品書きを
お渡ししていた経緯があり、そのお品書きの内容が
ホテルのホームページに掲載されておりました。

誤表記によりお客様にご提供したお料理の出卓数は
合計で249食（2009年210食、2010年39食）となっております。

お客様には多大なご迷惑をおかけしただけでなく、
信頼を裏切る結果となりましたことを心からお詫び申しあげます。

今回の事態を厳粛に受け止め、全従業員とともに
以下の再発防止に取り組むとともに、原点に立ち返り、
誠実さを大切にお客様の期待と信頼に応えられるよう
取り組んで参る所存でございます。

■ 再発防止策
・表示制作物のチェック体制を強化します
・法令遵守に対する従業員の知識と意識の向上を図ります

■本件に関するお問い合わせ及びご利用金額のご返金ご相談先：
ザ・ウィンザーホテル洞爺お客様相談窓口
【月—土 10時から18時まで】
連絡先：0120-360-980

関連情報：ザ・ウィンザーホテル洞爺 公表内容
URL：http://www.windsor-hotels.co.jp/ja/

2013年11月14日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　株式会社　京都吉兆　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代表取締役社長　徳岡邦夫

拝啓　時下ますますご清栄のこととお喜び申し上げます。
平素は、京都吉兆をご愛顧頂き誠にありがとうございます。

さてこの度、誠に心苦しいのですが、15年ほど据え置いて参りました
嵐山本店の料金の改訂をさせて頂くことになりました。
つきましては、平成26年2月1日より下記の通り改訂させて頂きますことを
ご案内申し上げます。

昼のメニュー：40,000円、45,000円、50,000円、オマカセ
夜のメニュー：45,000円、50,000円、オマカセ
※上記価格はサービス料込
※消費税別

今後、嵐山本店だけでなく京都吉兆としてさらなる品質の向上とサービス充実に
努力して参る所存でございます。
何卒、価格改定の事情をご賢察の上、ご了承の程、よろしくお願い致します。

ご予約については、平成26年1月1日の予約より、新価格にてお受け致します。
尚、平成25年12月31日までの予約については、
来店日が平成26年2月1日以降であっても、現価格にてお受けさせて頂きます。

何卒よろしくお願い申し上げます。

敬具

Greetings and warm wishes from all of us at Kitcho. Your patronage is deeply appreciated.
For the past fifteen years, we have held our prices at the same level, but it has become a painful necessity to raise them effective 1 February 2014. We ask your understanding and continued favor and support. Here is the new price range:

Lunch menu (gratuity included): 40,000 yen, 45,000 yen, 50,000 yen, omakase (chef’s choice)
Dinner menu (gratuity included): 45,000 yen, 50,000 yen, omakase (chef’s choice)
**The above prices do not include consumption tax.

Everyone at Kyoto Kitcho, beginning with our flagship Arashiyama restaurant, is committed to providing our guests with the finest possible culinary experience, with renewed attention to the many details that create an unforgettable meal. We beg your indulgence and look forward to the chance to serve you again.

For reservations made from 1 January 2014 onward, the new prices will apply. For reservations made through 31 December 2013, the old prices will continue to apply, even if the date of the meal falls on or after 1 February 2014.

Thank you once again for your understanding.