謹啓

10月3日（月）に発生いたしました弊社嵐山本店の小火について、皆様に多大なるご迷惑、ご心配をおかけしましたこと、心よりお詫び申し上げます。
また、励ましのお言葉、お心遣いを賜りましたこと、合わせて厚く御礼申し上げます。

今回の小火は、調理場脇・サブキッチンのコンロ横の壁が低温発火を起こしたことが原因でした。コンロの熱が横の壁に伝わり、壁下の耐熱ボード、さらには土台の木材にも伝わっておりました。その結果、徐々に木材が炭化し、最終的に先日の小火を引き起こすこととなりました。

適切な対処と消防の皆様のお陰で、ご来店頂いておりましたお客様や、弊社社員にもケガ人が出なかったことだけが不幸中の幸いでございました。 また、メインキッチンには小火の影響はなく、火災当日夜から営業を再開させて頂いております。

今後は、二度とこのようなことのないよう徹底的な再発防止策を講じてまいる所存でございます。
どうか皆様にはご寛容賜りますよう、伏してお願い申し上げます。

敬白

10月献立例

43,200円の一例　※ご昼食限定特別料理
八寸　季の物
御椀　鱧
造里　鯛鹿の子造里　とろ
箸休　湯葉蒸
焼物　かます塩焼き
焚合　飛龍頭　人参　小芋　法蓮草
御飯　木の子御飯　鶏塩焼き
香物　季の物
果物　季の物
菓子　季の物

48,600円の一例
向付　蟹吹寄
御椀　鱧
造里　鯛鹿の子造里　とろ
箸休　湯葉蒸
八寸　季の物
焼物　かます塩焼き
焚合　飛龍頭　人参　小芋　法蓮草
御飯　木の子御飯　鶏塩焼き
香物　季の物
果物　季の物
菓子　季の物

54,000円の一例
向付　蟹吹寄
御椀　鱧　松茸
造里　一、鯛鹿の子造里
　　　一、つぶ貝　とろ
箸休　湯葉蒸
八寸　季の物
焼物　ぐじ塩焼き
焚合　飛龍頭　人参　小芋　法蓮草
御飯　松茸御飯　鶏塩焼き
香物　季の物
果物　季の物
菓子　季の物

おまかせ(時価)の一例
向付　焼鮑吹寄
御椀　鱧　松茸
造里　一、鯛鹿の子造里
　　　一、伊勢海老　とろ
箸休　松茸座敷焼
八寸　季の物
焼物　ぐじ塩焼き
焚合　飛龍頭　人参　小芋　法蓮草
酢物　鰻白焼冊
御飯　松茸御飯　肉たれ焼
香物　季の物
果物　季の物
菓子　季の物