先日ご案内させて頂きました松花堂茶会ですが、お陰様で6月14日（木）は満席となりました。また、6月11日（月）も残りわずかの空きとなっております。
その他の期間はまだ若干の余裕がございますが、お早目のご予約をお勧めしております。
松花堂弁当を考案した吉兆の創業者　湯木貞一にゆかりのある茶道具も一部取り揃えました（本店から特別に拝借しました）ので、ぜひお楽しみ下さい！
なお流派は特に指定がございませんので、お気軽にお越し下さい。
【日時】　平成24年6月9日（土）～6月17日（日）12:00より
※　13日(水) は茶会をお休みさせて頂きます。
※　各日8名様限定　完全予約制
【場所】　食事：　店内テーブル席
　　　　　茶席：　立礼席
※　食事・茶席は皆様ご相席とさせて頂きます。
【料金】　松花堂弁当と薄茶1服　8,000円（消費税・サービス料込）
※　JR洞爺駅から無料シャトルバス（要予約）をご利用いただけます。
【ご予約・お問い合わせ】0142-73-1156
ご連絡をお待ちしております。

洞爺湖店　笠井

大阪淀屋橋駅そばにある湯木美術館は今年11月で開館25周年を迎えます。
ただ今春季展では「名物記に載せられた茶碗と名碗たち」を展示しています。
長次郎をはじめとする樂歴代の茶碗、国物だけではなく朝鮮王朝時代に焼かれた高麗茶碗なども展示しています。
私個人的には、初めて見る御所丸茶碗（銘「由貴」）の形がとてもインパクトあり、感銘を受けました。また本手瀬戸唐津（銘「郭公」）の金継ぎの景色にも深い情を抱いております（うまくは表現できませんが…）。
開催期間Ⅱ期は5月3日～6月24日、Ⅲ期は6月27日～7月31日、大阪にお立ち寄りの際はぜひ名碗たちの観賞をお勧め致します！
洞爺湖店/　笠井

道東の方では寒気が舞い戻り、雪の降った地域もあるそうですが、洞爺湖にはようやく春がやってきました。
空は澄み渡り、ポカポカと暖かい日差しが降り注いでいます。まさに春眠暁を覚えずと言ったところでしょうか。陽気に誘われておもわず眠気も忍び寄ってきているようです。
噴火湾はきらきら輝き、新緑は繁りはじめ、洞爺湖はまた違った表情を見せようとしています。

今の瞬間しか見られない景色を楽しみながら、ゆったり日本料理を楽しんではいかがでしょうか。
皆様のお越しをお待ちしております。

洞爺湖店 / 今

洞爺湖も春景色がどんどん深まって参りました。

この度洞爺湖店では、松花堂弁当付きの茶会を開催致します。
江戸時代初期に活躍した石清水八幡宮の社僧であった松花堂昭乗が、
田の字に仕切った木箱を農家の種入れにしていました。
それにヒントを得て、吉兆の創業者である湯木貞一が
木箱を改良し料理の器として使用したのが松花堂弁当の始まりです。

是非、洞爺湖店で松花堂弁当とお茶会をお楽しみ下さい。

【日時】　平成24年6月9日（土）～6月17日（日）12:00より
※　13日(水) は茶会をお休みさせて頂きます。
※　各日8名様限定　完全予約制
【場所】　食事：　店内テーブル席
　　　　　茶席：　立礼席
※　食事・茶席は皆様ご相席とさせて頂きます。
【料金】　松花堂弁当と薄茶1服　8,000円（消費税・サービス料込）
※　JR洞爺駅から無料シャトルバス（要予約）をご利用いただけます。
【ご予約・お問い合わせ】0142-73-1156
ご連絡をお待ちしております。

(洞爺湖店/　王）

北海道でもようやく桜が咲き始めました。
緑も増え、春らしさを感じる今日この頃です。
春らしい食材は色々とございますが、その中から今回はホワイトアスパラについて紹介させて頂きます。

吉兆では現在、赤井川村の「コロポックル村」で作って頂いているホワイトアスパラを使っております。
通常のアスパラよりも、とにかく太くて大きい！
そしてとても甘く、柔らかいアスパラです。
北海道に住んでいても、このように立派なアスパラにはめったにお目にかかれません。

先日、コロポックル村へお邪魔させて頂く機会がございました。
肥料や環境、様々な事に細部までこだわりを持って作られているアスパラたちは、とても生き生きと育っていました。
グリーンアスパラは1日10cm、ホワイトアスパラも4～5cmも成長するそうです。
この採りたてのアスパラを、いつも頂いております。

赤井川村のこだわりの白アスパラを使った料理は、今の時期限定です。
是非、皆様にも召し上がって頂きたい1品でございます。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

洞爺湖店　福岡

画像の確認

GWを終え、洞爺の地も春らしさが増して参りました。
また、期間中お食事して頂いたお客様には改めまして感謝申し上げます。

さて、本日はウィンザーホテル、花火鑑賞船ツアーについてご紹介致します。
現在、ウィンザーホテルでは毎年恒例、洞爺湖半での花火大会鑑賞ツアーを行なっております。
１９時５５分ホテル発のシャトルバスが運行しておりますので吉兆で伝統の日本食を召し上がって頂いた後、日本の伝統文化である花火を鑑賞する。といった、日常ではあまり触れることのない日本文化に触れることの出来る素敵な時間を過ごせることでしょう。

洞爺湖店スタッフ一同、心より来店をお待ちしております。

洞爺湖店/光澤