【こだわりの日本酒フェア開催!】
2012年07月14日
本日7月14日(土)から、当店では「こだわりの日本酒フェア」を開催しています。
第1弾は「東日本編」、北海道から静岡までの逸品を揃えました!
ラインナップは、以下のとおりです。
・将進酒 大吟醸原酒(北海道 日本清酒)
洞爺湖サミットの際に首脳への贈呈品として開発された斗瓶囲いの原酒、
月間80本しか生産できない稀少なお酒です。
味と香りのバランスが最良とされる「中垂れ」だけを使用し、
低温熟成させています。
1合 5,250円
1本 21,000円
・一夜雫 大吟醸(北海道 高砂酒造)
年間降雪量7mを超える北海道一極寒の地、旭川で作られた大吟醸酒。
氷点下2度、湿度90%の氷室(アイスドーム)の中で、
自重だけで滴り落ちる澄んだ雫を集めた贅沢なお酒です。
果実味の中にふくらみのある旨味が感じられます。
1合 3,600円
1本 14,400円
・菊姫 B.Y.大吟醸(石川県 菊姫酒造)
吉川産山田錦と霊峰白山からの地下水にこだわる菊姫酒造の大吟醸酒。
一年物ですので、「この年のこの味の違い」をお楽しみ頂けます。
新酒ならではの風味の若さが感じられます。
1合 5,100円
1本 20,400円
・花垣 オーク樽貯蔵 純米大吟醸(福井県 南部酒造場)
木の香りを楽しむために、フランスから水楢の木(オーク樽)を輸入して使用。
山田錦と五百万石を40%まで精米し、30日以上かけて低温発酵させたお酒です。
色は淡いシャンパンゴールド、バニラ香に優れ、米の甘味と樽熟が奥行きを深め、
酸味のきいた豊かな味わいを感じられます。
1合 4,500円
1本 18,000円
・惣誉 生もと仕込 純米大吟醸(栃木県 惣誉酒造)
生もとは酒母での酸とアミノ酸の量が多い事が大きな特徴、
コシの強いしっかりとした味を出します。
ぎっしりとつまった上質な旨味を実感して下さい。
1合 3,000円
1本 12,000円
・磯自慢 大吟醸(静岡県 磯自慢酒造)
白桃、洋梨の様に自然で爽やかが味わいが特徴
グラスに注いだ時間の経過とともに変化する香味をお楽しみ頂けます。
1合 3,900円
1本 15,600円
なお、少量ずつお試しになりたい方向けに3種のお酒をお猪口に1杯ずつご用意した
「利き酒セット」もあります。
ぜひお気に入りのお酒を見つけて下さい!
8月上旬からは、「西日本編」を開催する予定です。
洞爺湖店 笠井
【婦人画報『浜買いおじゃこ』通販のご案内】
2012年07月07日
京都吉兆がこだわりの「おじゃこ」を作りました!
徳岡が静岡県浜名湖沖のしらす漁に同行し、
釜揚しらすを嵐山本店に持ち帰って「おじゃこ」の開発が始まりました。
40種類のちりめん料理を試作し、レシピの調整と試食を繰り返して絞り込まれたのが、基本のおじゃこと3種の変わりおじゃこ。
おじゃこは極力やわらかく、本来の旨みが残るよう仕上げています。
商品情報はこちらです。
【商品】 浜買いおじゃこ 4種の味わい
【内容】 ちりめん山椒・七味ちりめん・ひじき梅ちりめん各35g×2袋、
桜えびちりめん30g×2
※限定450セット(週50セット)
【価格】 商品4,410円(税抜4,200円) 送料840円(税抜800円)
※2個以上ご購入の場合はお届け先が1ヶ所でしたら1個分の送料でお届けします。
【賞味期限】 冷蔵で14日
【注文方法】 婦人画報7月号グルメ・ギフトお取り寄せページ専用ダイヤルから、
もしくは婦人画報ホームページ「婦人画報のおかいもの」からインターネット注文ができます。
(商品検索キーワードに「おじゃこ」と入力しますと商品ページに移ります)
婦人画報商品ページ
http://fujingaho.ringbell.co.jp/index.php/module/ShohinShosai/action/ShohinShosai/shohin/81461/
婦人画報専用ダイヤルもしくは婦人画報ホームページからご注文をお願い致します。
【発送】:〜8月31日まで(毎週金曜日までのご注文分を翌週金曜日より順次発送)
※受注生産のため、お届け日の指定はお受けできません。ご注文をいただいた方より先着で、順次発送になります。予めご了承ください。
洞爺湖店 笠井
【松花堂茶会 お客様のご紹介⑥】
2012年07月07日
本日も茶会の常連様が松花堂茶会にご参加され、
薩摩焼の茶碗、札幌太古焼の茶碗、北海道栗山町の茶碗をお楽しみ頂きました。
今回の見どころは、村瀬治平衛造の真塗大平棗、
蓋裏に吉兆創業者 湯木貞一の字で「戸無瀬 大堰川」とあります。
(戸無瀬は嵐山付近の地名です)
また、大亀老師作の茶杓は「夏の雨」、
茶杓全体に見られる細かな斑がまるで雨の様です。
どちらも嵐山本店から借用したもので、
私達もなかなか見ることが出来ないので感激しました♪
今後も一部の茶道具が重なることがありますが、
様々な趣向の茶会を開催したいと思います。
次回の案内をお待ち下さい。
【松花堂茶会 お客様のご紹介⑤】
2012年07月07日
5日目は5名のお客様がご参加されました。
点前をした調理スタッフも緊張気味でしたが、
お客様に救われ、無事終えることが出来ました。
松花堂庭園横にある京都吉兆松花堂店では、
3,900円(サービス料・消費税込)の松花堂弁当の他、
懐石料理もご用意しております。
詳しくは松花堂店のページをご覧下さい!