先日、晴天に恵まれた中、毎年恒例の碾茶ツアーイベントを開催いたしました。

碾茶はお抹茶の原材料の茶葉で、摘み立ての茶葉を工場にて乾燥させたものを毎年特別に分けて頂きます。その茶葉を軽く揉み、一晩水に漬けた「水出し碾茶」をお食事の前にお出ししました。今年の茶葉は香りよく、例年この会に参加して下さる常連のお客様にも好評でした。

食後は、大山崎の「聴竹居」へご案内。
絶景の景色の中、聴竹居の荻野様による解説でより楽しいひと時に・・。
また、今回は特別に聴竹居の中で今年の摘み立て挽きたての碾茶で抹茶を楽しんで頂けました。
今年のお土産は、もちろん摘み立ての碾茶の茶葉です。
皆様、「水出し碾茶をご自宅でも挑戦してみます！」とお喜びのご様子でした。