だんだん晴れの日も多くなり、庭に積もった雪も解け始めています。
半年近い冬もようやく終わろうとしています♪

さて、洞爺湖店では下記の通りイベントを開催致します。
第1回は、日本料理の基本となる「一番だし・二番だしの取り方」を、
当店の料理長　大河原謙治が実演を交えて皆様に伝授致します。
家庭の味にひと工夫加えたい、
また茶懐石料理の参考にしたいとお考えの方はぜひご参加下さい。
ただし、当日は席に限りがございます。
ご希望の方はお早めにご連絡をお待ちしております。

【日時】　2011年3月27日（日）12：00
　　　　　料理実演開始（12：30お食事開始　14：00終了予定）
【場所】　あらし山吉兆　テーブル席
　　　　　※皆様ご相席とさせて頂きます
【人数】　最大16名
　　　　　※最少催行人数10名、予約締切は3月17日（木）とさせて頂きます
【料金】　料理実演付き特別懐石コース6品　
　　　　　八寸/煮物椀/造里/焚合/御飯/菓子
　　　　　お一人様16,000円（消費税・サービス料込）
【アクセス】
※JR洞爺駅より無料シャトルバスをご利用頂けます（要予約）
※6名様以上の場合、有料特別送迎バスもご利用頂けます
・札幌～ホテル間往復　お一人様4,500円（消費税込）
・函館～ホテル間往復　お一人様5,500円（消費税込）
・室蘭・伊達～ホテル間往復　お一人様2,000円（消費税込）
・その他の地域はご相談下さい

申し訳ございませんが、ご予約が10名様に満たない場合は
催行を中止させて頂きますのでご了承願います。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
（洞爺湖店/笠井）

今回の雪祭茶会開催のために、サービススタッフ一同で雪像作りに挑戦致しました！

何の雪像にしようか話しあった結果、今年の干支であるうさぎに決定しました。

約3週間の時間をかけ、全部で5体のうさぎを作成しました。

真っ赤な目は、ラディッシュをあしらい、うさぎの隣には小さなかまくらも作ってみました☆

北海道の雪はとても軽くてサラサラしているため、固めるのに苦労したり、1日で雪が積もってうさぎ達が埋もれてしまったりとハプニングもありました。

無事にお茶会に間に合いお客様に楽しんで頂くことが出来、スタッフ一同もほっこりしております。

豊浦湾をバックにたたずむうさぎ達、北海道の店舗ならではの催しとなりました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　洞爺湖店/墨谷

2月5日から12日にかけて、吉兆洞爺湖店では雪祭茶会を開催致しました！

こちらでは、まずお客様に2月の趣向、絵馬をあしらった点心を召し上がって頂き、その後雪像の見える茶席へご案内。
今年の干支である兎の雪像を見ながら、気軽にお茶を楽しんで頂きました。

今回のお茶会には6歳のお子様も参加して下さり、大勢の方にご参加頂きました。

お越し下さった皆様、誠にありがとうございました！私達スタッフも、お客様の笑顔と雪像にワクワクしながらお茶会を楽しませて頂きました。

次回はどんなお茶会を開催しようかとスタッフ皆で考案中です。どうぞお楽しみに♪
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　洞爺湖店/墨谷