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2026.02.24
名門シャンパーニュメゾン、ポメリーと「新しい価値観に対応するシャンパーニュと料理の探求」をテーマに、2022年より進めているプロジェクト。
その一環として、2025年10月21日、ポメリーの最高醸造責任者-クレマン・ピエルロー氏、ヴランケン ポメリージャパンの師井研社長、ソムリエの岩田渉氏とともにヴィンテージシャンパーニュの試飲会を開催しました。
ヴィンテージ・シャンパーニュと日本料理のペアリングの可能性がさらに広がったように思います。
その時の様子を記事にしていただきましたので、下記URLより是非ご一読ください。
https://note.com/charm_colt9096/n/n95a70ba6314e
