松花堂店「鮎の塩焼きと生ビールを楽しむ会」｜総料理長徳岡邦夫コラム｜京都吉兆｜KYOTO KITCHO

2023.07.28

イベント

松花堂店「鮎の塩焼きと生ビールを楽しむ会」

大盛況！　松花堂店「鮎の塩焼きと生ビールを楽しむ会」
鮎と生ビールが飲み＆食べ放題の好評企画。
8月末まで開催中です！

今年も7月7日より、毎年恒例の「鮎の塩焼きと生ビールを楽しむ会」が、八幡市の松花堂庭園内にある、京都吉兆-松花堂店にて始まりました。
炭火焼きの鮎の塩焼きと生ビールがおかわりし放題！という事で、大変好評なイベントです。

昨年までは、感染予防の為、焼き上がった鮎は、スタッフがテーブルまでお届けしていたので、鮎の焼き場とお客様との距離がありましたが、今年は、お客様が直接鮎を掬い上げて焼き場に渡して頂き、串を打って焼く事も出来、焼き場近くで話が出来る様にしています。

スタッフからの報告では、料理人と会話をされるお客様が多くいらっしゃり、とても賑やかな会となっています。いつもの年より鮎を焼く数も多く、ビールもすすみ、会話も弾んでいるとの事です。

アンケートによると、料理・サービス・雰囲気など「大変満足」にチェックをされた方がとても多く、また、「料理長の炭をあおぐ姿がカッコいい！」「とびっきりの企画」など、お褒めのお言葉もいただき、スタッフも私も感謝でいっぱいです。
松花堂庭園の8月は、秋の七草の一つでもある、オミナエシの黄色い花が咲きます。また、最寄駅には、八幡信仰の総本宮である石清水八幡宮があり、八幡造の本殿は国宝に指定されている隠れた名所でもあります。京都吉兆松花堂店にいらっしゃる前に、立ち寄るのもおすすめです。
この企画は、8月の終わりまであと6回ほどの開催を予定しています。すでに満席の日もありますので、ご予約はお早めに！
また、ご希望の日程で貸切のご相談も、お受けしておりますので、是非、暑気払いに松花堂店にいらしてくださいませ。
冷たいビールと、ふっくら焼き上げた鮎の塩焼きを用意してお待ちしております！