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2025.04.21 イベント
HANA吉兆では、今年も恒例の日本料理と日本茶のペアリングを愉しむ「新茶の会」を、6月29日(日)に開催いたします。
今年は、京都吉兆の総料理長・徳岡邦夫に加え、2023年の「A.S.I.世界最優秀ソムリエコンクール」で世界第5位受賞、「ザ・サウザンド 京都」のシェフソムリエであり、京都吉兆の飲料アドバイザーでもある岩田渉ソムリエも参加してのスペシャルな食事会です。
料理は、鱧や鮎、賀茂茄子などの夏食材で仕立てた特別懐石。
茶葉は、京都の老舗「一保堂茶舗」と、350年前から在来種のお茶を手摘みで収穫している宇治の「奥西緑芳園」の新茶・抹茶も使用する予定です。
食材に合わせ、温度や淹れ方を変え、湯呑みやグラスの形にもこだわり、お湯の温度もしっかり管理したお茶を8種類ほどご用意いたします。
日本茶は、実は表情豊かで、料理と互いに引き立て合う大切な存在です。
岩田ソムリエと総料理長徳岡が、日本茶の新しい魅力の引き出しに挑戦した、絶妙なペアリングをお愉しみください。
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「新茶の会」 ※ 要予約
日時 ｜ 6月29日(日) 12:00～
会費 ｜ お一人様 25,000円（税金・サービス料・お茶代込）
会場 ｜ HANA吉兆
席数 ｜ 15名様限定
＊写真はイメージです。
【ご予約方法】
TEL ：075-531-1500 ［11:00-15:00｜水曜定休］
WEB ： ご予約はこちら
※ 満席になり次第、受付を終了いたします。
▼チラシはこちら
※下記画像をクリックいただきますと、拡大表示されます。
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ご不明な点などございましたら、お気軽にお問合せくださいませ。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
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京都吉兆 HANA吉兆
TEL：075-531-1500 ［11:00-15:30｜水曜定休 ＊臨時休業あり］
