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2023.04.10 イベント
3月21日、HANA吉兆にて、「京都吉兆」と「ドメーヌ ミエ・イケノ」のコラボイベントを行いました。今回のイベントでは、「究極のペアリング」をテーマに、京都吉兆の懐石料理と“幻のワイン”とよばれるドメーヌ ミエ・イケノのワインのマリアージュを提供。醸造家 池野美映氏にお越しいただいての特別イベントでした。
写真：左／(左から)「京都吉兆」総料理長 徳岡、「ドメーヌ ミエ・イケノ」池野美映氏
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帆立や菜種、蕗の薹を用いた春を感じられる料理を、ワインとあわせてご用意。
総料理長 徳岡と池野氏のトークセッションをお聞きいただきながら、ここでしかできない記憶に残る料理とワイン、そして時間をお楽しみいただきました。
