» 朝日新聞 / 「安全な食材生産者を育てようとしなかったツケが」
2001年12月26日発行
» ソトコト / 「ワインVS吉兆の対決に、西欧肉食文明の限界を見た」
2001年年6月1日発行
» Pen / 「一見さんお断りのルールに学ぶ、男の京都」
2001年5月1日発行
» BRIO / 「三代目。その言葉には特別な響きがある」
2001年4月1日発行
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