» 湯木貞一 生誕100年記念出版 湯木美術館編 / 「吉兆 湯木貞一のゆめ」 2002年6月28日発行 |
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» 日経レストラン / 「長く愛されるには理由がある」 2002年年1月8日発行 |
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» Leaf / 「マーケティングの達人と、料理の達人が『和』を語る」 2002年年2月1日発行 |
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» CREA / 名店「京都吉兆」に会した食通3人が太鼓判!! 京都でいま注目!若手料理人の店 2002年3月1日発行 |
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» 週刊文春 / 「嵐山吉兆」を立ち直らせた痛みを伴わない改革 2002年4月11日発行 |
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» Great Hotels 2002年5・6月号 / 吉兆よもやま話 徳岡孝二 2002年発行 |
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» Great Hotels 2002年7・8月号 / 吉兆よもやま話(ニ)徳岡孝二 2002年発行 |
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» 月刊京都 2002年12月号 / 時には京で贅沢を 2002年12月発行 |
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» Great Hotels 2002年9・10月号 / 吉兆よもやま話(三)徳岡孝二 2002年発行 |