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嵐山本店Arashiyama

2022.06.17 季節のお料理

料亭直送料理 – 水無月 – のご案内

京都兆の美味をお届けする、「料亭直送料理」。

入梅の季節となり、夏の食材の入荷が本格的になってまいりました。
今季は厳選された“蝦夷バフン雲丹”を使った『雲丹御飯』と、京都の夏の定番“鱧”を使った『鱧の鶏汐出汁[とりうしおだし]しゃぶ』、「鱧と鰻の養生寿司」をご用意。
美味食材を使った夏の‘ご馳走’を、ぜひご自宅でご堪能ください。

※ 商品のご予約期間および、お届け期間が異なりますので、詳細はオンラインショップにてご確認ください。

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『雲丹御飯』

京都吉兆 雲丹御飯 京都吉兆 雲丹御飯 

商品価格 : 29,160円(税込・送料別)
消費期限 : 発送日を含め2日間(要冷蔵)
オンラインストア「京都兆の贈りもの」はこちら

北海道でも絶品と言われる、“蝦夷バフン雲丹”を贅沢に使用する 特製 雲丹御飯セットをご用意いたしました。
濃厚でありながら上品な磯の香りと、クリーミーな味わいの “バフン雲丹”を、爽やかな “新生姜”の炊き立て御飯にたっぷりのせて。
さらに、濃い出汁が染みた“えんどう豆”や、こだわりの別付たれ「すましバター」「割りしょうゆ」と共に、雲丹そのものの味を 様々な‘うま味’の掛け合わせにて、お楽しみください。

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『鱧の鶏汐出汁[とりうしおだし]しゃぶ』

京都吉兆 鱧の鶏汐出汁しゃぶ 京都吉兆 鱧の鶏汐出汁しゃぶ 京都吉兆 鱧の鶏汐出汁しゃぶ 

商品価格 : 23,760円(税込・送料別)
消費期限 : 発送日を含め2日間(要冷蔵)
オンラインストア「京都兆の贈りもの」はこちら

身が厚く、うま味が濃い天然の瀬戸内産“鱧”を仕入れ、料理人が丁寧に‘骨切り’をしてお届けいたします。京都兆自慢の鶏汐出汁[とりうしおだし]にくぐらせれば、味わいがさらに引き立ち、上品で柔らかい鱧のうま味が口の中に広がります。
京野菜や「生湯葉」、「胡麻豆腐」、〆には「生そうめん」もご用意。
自慢の出汁しゃぶは、大切な方への夏の贈りものにもおすすめです。

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『鱧と鰻の養生寿司』

京都吉兆 鱧と鰻の養生寿司 京都吉兆鱧と鰻の養生寿司 京都吉兆 鱧と鰻の養生寿司 

商品価格 : 23,760円(税込・送料別)
消費期限 : 発送日を含め2日間(要冷蔵)
オンラインストア「京都兆の贈りもの」はこちら

栄養価が高く、京都の夏にはかかせない“鱧”と、古くから夏の滋養に食されてきた“鰻”を、こだわりの寿司飯と合わせて、特製「養生寿司」に仕上げました。“梅肉”と“大葉”を添えれば、さっぱりとした爽やかな味わいに。
鰹と昆布の特製出汁に吉野葛でとろみをつけた「うまだしあん」をかければ、口当たりの良い深いうま味が加わります。
さらに、ひつまぶし風にしてお召し上がりいただく「特製出汁」をセットにしてお届けします。

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お電話でのご予約も賜りますので、ご不明な点などありましたら嵐山本店までお問い合わせくださいませ。
皆さまのご健康を心よりお祈り申し上げます。

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嵐山本店
TEL:075-881-1101 [10:00–21:30]

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