京都吉兆>イベント>スペイン人研修リポート！

	スペインでルイス氏は、吉兆・徳岡氏と運命的な出会いを果たした。その出会いが生んだ今回の吉兆研修。出会いから約8ヶ月。待ち焦がれた日が漸く訪れた。「研修スペシャルレポート」 September 1, 2005 ここは、特別な研修をした際に、その内容をスペシャルレポートとして掲載します。魚のおろし方、書道、生け花などなど。乞御期待！

	初めての日本。憧れた日本。仕事の合間にふらり旅。そこで、ルイス氏が何を見、何を感じ、どう影響を受けたか。見るもの、触れるもの、聞くもの全て、日本文化を知る重要なキーになる。そして、それがスペインに戻って…。長いようで短かかった初日 August 31, 2005 京都駅で、徳岡氏と8ヶ月振りの対面。挨拶もそっちのけで車に乗り込み昼食へ！ルイス氏に鰻を食べてもらおうと、「松野」へ。しかし、水曜日で生憎の定休日。そこで行った先は…。