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2022.11.22 イベント
11月15、16日、「京都吉兆」と「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンテン」そして、イタリアのスパークリングワイン、フランチャコルタの名門ワイナリー「カ・デル・ボスコ」３社のコラボディナーを行いました。3年ぶりにマウリツィオ・ザネッラ社長も来日しての特別イベントでした。
写真：左／銀座 BULGARI IL RISTORANTE LUCA FANTIN、右／(左から)「京都吉兆」総料理長 徳岡、「カ・デル・ボスコ」オーナー マウリツィオ・ザネッラ氏、「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンテン」エグゼクティブシェフ ルカ・ファンティン氏
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日本各地から取り寄せた蟹や鮑、甘鯛などの美味食材を使い、日本料理とイタリア料理で日本の秋を表現。
それに、カ・デル・ボスコの特別ヴィンテージを合わせる華やかなものでした。
東京銀座のレストランでのディナー。京都の店舗とはまた違う雰囲気と料理でしたが、皆様に大変喜んでいただけました。ありがとうございました。
写真：左／[ブルガリ料理]パンプキン 白トリュフ・ティラミス、右／[京都吉兆料理]松葉蟹と季節野菜の酢物・鮑玉子豆腐
![[ブルガリ料理]パンプキン 白トリュフとティラミス](https://img07.shop-pro.jp/PA01394/987/etc/202211_%A5%D6%A5%EB%A5%AC%A5%EA%CE%C1%CD%FD.jpg?cmsp_timestamp=20221122125652)
![[京都吉兆料理]松葉蟹と季節野菜の酢物・鮑玉子豆腐](https://img07.shop-pro.jp/PA01394/987/etc/202211_%B5%FE%C5%D4%B5%C8%C3%FB%CE%C1%CD%FD.jpg?cmsp_timestamp=20221122130216)
