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2024.11.21 お知らせ
日本の「食」、「食文化」等の素晴らしさや奥深さ、更にはその魅力に誇りとこだわりを持ち続ける料理人を顕彰する、農林水産省料理人顕彰制度『料理マスターズ』にて、総料理長徳岡邦夫が金賞を受賞いたしました。
生産者や食品企業等と「協働」し、地産地消や日本の食文化の普及をはじめとした、様々な取組に尽力する現役の料理人が顕彰の対象で、このたび
・各地の食材や商品の付加価値向上、講演会やマスコミの取材、大学生との日本酒ワークショップなどを通じ、日本の食文化の普及の取組を実施。
・若手料理人を対象としたコンテストの審査委員を務めるなど、次世代の料理人の発掘・育成に貢献。
といった取組を評価いただいてのことです。
この評価に応えられるよう、これからも日本の農林水産業と食品産業の発展を図り様々な取組をして参ります。
今後とも、京都吉兆をよろしくお願い申し上げます。
▼料理マスターズ倶楽部HP
https://ryori-masters.jp/
▼料理マスターズブランドHP
https://ryori-masters-association.or.jp/index.php
