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2022.11.22 イベント

BULGARI IL RISTORANTE LUCA FANTIN との特別コラボディナーを開催しました。

11月15、16日、「京都吉兆」と「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンテン」そして、イタリアのスパークリングワイン、フランチャコルタの名門ワイナリー「カ・デル・ボスコ」3社のコラボディナーを行いました。3年ぶりにマウリツィオ・ザネッラ社長も来日しての特別イベントでした。

写真:左/銀座 BULGARI IL RISTORANTE LUCA FANTIN、右/(左から)「京都吉兆」総料理長 徳岡、「カ・デル・ボスコ」オーナー マウリツィオ・ザネッラ氏、「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンテン」エグゼクティブシェフ ルカ・ファンティン氏
Dinner Dinner

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日本各地から取り寄せた蟹や鮑、甘鯛などの美味食材を使い、日本料理とイタリア料理で日本の秋を表現。
それに、カ・デル・ボスコの特別ヴィンテージを合わせる華やかなものでした。
東京銀座のレストランでのディナー。京都の店舗とはまた違う雰囲気と料理でしたが、皆様に大変喜んでいただけました。ありがとうございました。

写真:左/[ブルガリ料理]パンプキン 白トリュフ・ティラミス、右/[京都吉兆料理]松葉蟹と季節野菜の酢物・鮑玉子豆腐
[ブルガリ料理]パンプキン 白トリュフとティラミス [京都吉兆料理]松葉蟹と季節野菜の酢物・鮑玉子豆腐

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