2025.08.05 イベント

IWA 5×京都吉兆　コラボレーションイベント開催のご案内

10月7日に嵐山本店にてIWA 5×京都吉兆 のコラボレーションイベントを開催いたします。
元ドン ペリニヨン醸造最高責任者のリシャール・ジョフロワ氏が造り上げた特別なお酒「IWA 5 RESERVES」のお披露目の食事会です。

「IWA 5」は、ジョフロワ氏のシャンパーニュ造りの経験と日本文化の深い理解により造られた純米大吟醸酒。アッサンブラージュ（ブレンド）が緻密であるが故の、味、香り、テクスチャー等のバランスの精巧さを感じられる、世界のマーケットを知り尽くしたフランス人の“匠”が造り上げた日本酒です。

今年は、旬の味覚「松茸」をメイン食材に、秋の美味を取り揃え、「IWA 5 RESERVES」に加え、今年リリースする「アッサンブラージュ6」や、更に醸成した「アッサンブラージュ5」とのペアリングを予定しています。
また、サービスには、世界最優秀ソムリエコンクール世界第５位の岩田渉ソムリエも招請。岩田ソムリエと共に試食を重ね、調整した京都吉兆の一品一品の料理と「IWA 5」とのマリアージュをお愉しみください。

当日は、30年来の友人関係であるジョフロワ氏と徳岡邦夫総料理長も同席し、更にソムリエの岩田氏も加わり、世界が注目する日本文化や日本料理、日本酒についてのトークも展開いたします。
｢IWA 5｣と「京都吉兆」が醸し上げる”新しい価値”が世界に発信されようとするその瞬間を、皆様にも立会って感じて頂きたいと思い、ご案内申し上げます。

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IWA 5 × 京都吉兆コラボレーションイベント

会期：10月7日(火)　17時開始、20時15分頃終了予定
会費：お一人様 100,000円（税金・サービス料込）※事前入金

ご予約はお電話にて承ります。
京都吉兆 嵐山本店
電話 075-881-1101
IWA 5以外のソフトドリンク等は、有料となります。
詳細は、ご予約のお電話にて案内させて頂きます。

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