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2020.06.05 メディア情報
本日出版の 「ワイン王国 2020年7月号｣ にて、ご自宅にお取寄せできる京都吉兆の商品と、総料理長 徳岡が合わせておすすめするワインが紹介されています。
新しい生活様式が提案されている今、“名店の味を自宅でも楽しむ” をテーマに、フレンチ、イタリアン、和食のお店のテイクアウトや通販商品と共に、料理に合わせたワインが紹介されている誌面企画。
— 徳岡が特におすすめするのは、お取寄せ料理『鱧の鶏汐出汁しゃぶ』とカルフォルニア・ワイン「ファー・ニエンテ シャルドネ ナパ・ヴァレー 2018年」 —
数あるワインの中でもなぜカリフォルニアワインなのか…
その他、京都吉兆オリジナル商品『さんま山椒煮』『すき焼き』に合わせたおすすめワインは…
詳しくは、ぜひ本誌を手に取りご覧くださいませ。
ワイン王国 No.117
刊 行 ： 2020年6月
定 価 ： 税込 1,650円
出 版 ： 株式会社ワイン王国
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◆ 本誌紹介の“料亭の味” ご購入先
〇 『鱧の鶏汐出汁しゃぶ』
嵐山本店謹製のお取寄せ料理「鱧の鶏汐出汁しゃぶ」。
京都に夏の到来を告げる瀬戸内の鱧を京都吉兆考案の鶏汐出汁と共にお召し上がりいただく逸品。
ご自宅や季節のご挨拶にぜひご用命くださいませ。
〇 『さんま山椒煮』
日本近海で水揚げされた脂ののった国産さんまを使用。
料亭で使用している本みりん・丸大豆しょうゆ・国産実山椒で炊きあげ、骨までやわらかく仕上げました。
〇 『すき焼き』
国産牛肉とたまねぎ・しいたけ・こんにゃくを特製割り下で柔らかく炊きあげた逸品。
ご飯のお供や酒肴としてお愉しみください。
京都吉兆 文化創造部 文化広報課
