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2026.04.01 お知らせ
同サイト内『総料理長 徳岡邦夫コラム』にて新コラムを公開いたしました。
2010年、イタリアの名窯「リチャードジノリ（現在は「ジノリ1735」）」に、京都吉兆が所蔵している江戸時代初期に作られた「古染付」の器の復刻をお願いし、ルネサンス的な想いを込めて製作したたコラボ食器について語っております。
是非ご一読ください。
▼「京都吉兆とジノリで復刻させた17世紀の古染付の器」
https://kyoto-kitcho.com/column-tokuoka/jinori2604
