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欧米では、ここ数年、インターナショナルな料理学会が各地で開かれています。世界各地のトップシェフが、数日間、一つの都市に集まり、最新の知識と技術を交流させる。その学会で、必ず話題の中心に上がるのは日本料理、そして日本の食材といわれています。そんな誇らしい話を耳にするたび、日本で料理サミットを開催することは、世界のガストロノミーに対する日本の責務だと感じるようになりました。
「料理学会」は料理教室ではありません。舞台に立つシェフは、最新の皿をくり出す中で、自身の研究テーマや料理アプローチを「発表」し、観客と「共有する」という姿勢で臨みます。東京テイストでは、強いオリジナリティを持つシェフが、次から次へとデモンストレーションを行うため、密度の濃い３日間になることは間違いありません。すでに多くの料理学会に参加しているジョエル・ロブション氏もこう言います「ガストロノミーの深さを知ることができる機会。フランスに２年、３年と修行した人でも難しい収穫を、日本にいながらにして得ることができるでしょう」
トップシェフたちの最先端の料理を目の当たりにできる３日間。アジア初、記念すべき第１回の料理サミットに、皆さんも是非、参加してください。
| 入場チケットの購入方法 |
| インターネットまたはFAXのみでの受け付けとなります。
<FAXでの購入方法>
電話で申し込み用紙を取り寄せ、必要事項を記入の上FAXにてお送りください。折り返し、代金振込用紙を発送致します。代金の振込が確認できましたら、チケットを発送致します。
世界料理サミット開催準備室コールセンター
Tel：03-5649-3821
<インターネットでの購入方法>
www.tokyotaste.net
上記アドレスにアクセスし、左下の<チケット販売開始>をクリック。指示に従って手続きを行ってください。
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| 入場チケットの販売価格 |
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一般価格 |
後援・協賛※1
企業割引価格 |
学生割引価格※2 |
3daysフリーパス
<2/9夜開催レセプションパーティーチケット付> |
80,000 |
50,000 |
- |
| 3daysフリーパス |
60,000 |
30,000 |
- |
| 1dayチケット 2/9、2/10 |
30,000 |
15,000 |
5,000 |
| 1dayチケット 2/11 |
10,000 |
5,000 |
2,500 |
※1後援・協賛企業の詳細は公式ホームページの「協賛企業」および「概要」でご覧いただけます。
※2調理師学校の学生向け割引チケットは、直接ステージが見えないモニター観覧となります。
雑誌名：「料理通信」通巻第32号2009年1月1日発行
刊行元：料理通信社 |
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