CREA
名店｢京都吉兆｣に会した食通3人が太鼓判！！
京都でいま注目！若手料理人の店
2002年3月1日発行

週刊文春
｢嵐山吉兆｣を立ち直らせた
痛みを伴わない改革
2002年4月11日発行

Great Hotels
吉兆よもやま話
徳岡孝二
2002年5・6月号

Great Hotels
吉兆よもやま話（ニ）
徳岡孝二
2002年7・8月号

月刊京都
時には京で贅沢を
2002年12月号

Great Hotels
吉兆よもやま話（三）
徳岡孝二
2002年9・10月号