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湯木貞一 生誕100年記念出版
湯木美術館編

「吉兆 湯木貞一のゆめ」

2002年6月28日発行
日経レストラン
「長く愛されるには理由がある」
2002年年1月8日発行
Leaf
「マーケティングの達人と、料理の達人が『和』を語る」
2002年年2月1日発行

CREA
名店「京都吉兆」に会した食通3人が太鼓判!!
京都でいま注目!若手料理人の店

2002年3月1日発行

週刊文春
「嵐山吉兆」を立ち直らせた
痛みを伴わない改革

2002年4月11日発行

Great Hotels
吉兆よもやま話
徳岡孝二

2002年5・6月号

Great Hotels
吉兆よもやま話(ニ)
徳岡孝二

2002年7・8月号

月刊京都
時には京で贅沢を
2002年12月号

Great Hotels
吉兆よもやま話(三)
徳岡孝二

2002年9・10月号

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