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朝日新聞
「安全な食材生産者を育てようとしなかったツケが」
2001年12月26日発行

ソトコト
「ワインVS吉兆の対決に、西欧肉食文明の限界を見た」
2001年年6月1日発行
Pen
「一見さんお断りのルールに学ぶ、男の京都」
2001年5月1日発行
BRIO
「三代目。その言葉には特別な響きがある」
2001年4月1日発行
   
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