SIGNATURE ｢にっぽん逍遥2/身口意の業｣ 2004年3月号
週刊京都経済 ｢なぜ海外に伝えようとするのか｣ 2004年第674号
SIGNATURE ｢藍よりも青く｣ 2004年11月号
SIGNATURE ｢今様の赤と黒｣ 2004年12月号
日経おとなのOFF ｢極上の京都｣ 2004年10月号
MONO・マガジン ｢新芸品のディテール｣ 2004年12-16月号
SIGNATURE ｢にっぽん逍遥8/奇々妙々な種｣ 2004年10月号
BravoBusiness 挑戦する経営の隠し味｢吉兆の秘伝｣ 2004年7月15日号
SIGNATURE ｢にっぽん逍遥7/祇園の音｣ 2004年8・9月号
SIGNATURE ｢にっぽん逍遥6/初夏の鮑づくし｣ 2004年7月号
SIGNATURE ｢にっぽん逍遥3/加賀の台所｣ 2004年4月号
SIGNATURE ｢にっぽん逍遥5/命を開く料理｣ 2004年6月号
BRUTUS ｢A Passage to the Ryotei｣ 2004年4/15号
SIGNATURE ｢にっぽん逍遥4/ジャパンフードの力｣ 2004年5月号
SIGNATURE ｢寿ぎのあしらい｣ 2004年 1+2月号
ベスト・バイ ｢京の”若旦那”が教える、春爛漫｣ 2004年
