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【材料】
長ナス1本、サラダ油（オリーブ油、ごま油、米油なども可）、塩
【作り方】
（1）ナスのへたを手で取り除いた後、ピーラーで皮をむく=写真。
（2）油を全体にまんべんなく塗り、塩を全体に適宜まぶす。
（3）ラップできっちり包み、電子レンジにかける（400ワットで2分30秒または500ワットで2分が目安。機種や本数によって異なるので、火が通り、柔らかくなる状態になるまで調理する）。
（4） 冷やして食べる場合はラップのまま氷水につける。
（5）ラップを取り除き、食べやすい形に切って出来上がり。 |
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