|
|
 |
|
| 世界初の蒸気レスIH炊飯器。蒸気はタンクに入れた水で冷却し水に戻し、旨み成分だけ内蔵カートリッジに貯めご飯に還元（図）。蒸気が出ない=吹きこぼれない=連続大沸騰（約900W）で米の表面の保水膜の厚みが増し、ふっくらと炊ける。型：NJ-XS100J / オープン価格（三菱電機） |
 |
| 熱伝導率にこだわり、純銅（純度99.9％）を中心に5層になった内釜を使用（写真右）。吸水、沸騰、蒸らしの全行程で圧力を利用した熱対流で米をおどらせる。沸騰中、過減圧を8回繰り返す“おどり炊き”は特許取得。約30時間の旨み保温も魅力。型：ECJ-XP11000 / 131,250円（三洋電機） |
 |
|
| |
|
|
|
