名だたる名料亭のなかでも誉れ高い｢嵐山　吉兆｣のおせちのレシピを本邦初公開。五万米や数の子、昆布巻きの作り方を、若主人の徳岡邦夫さんの手ほどきでマスターしましょう。26頁では、塩や醤油やかつを節などの調味料をもとに、レシピに必要な材料をすべてお届けするお取り寄せ情報もお知らせします。