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ここは、オーストリアとの国境を接する北イタリアの風光明媚なドロミテ地方の町メラーノ。アンリ・シェノは、長年生物学を学び、心理学では博士号を取り、漢方医学も勉強し、健康な心身のための独自な療法を研究してきた。個人の持つ本来の生命力を最大限に生かしながら、それに相応した適切なプログラムを実践すれば、心身ともに健全にリフレッシュさせることができると考える。全ては、科学的、栄養学的な理論に裏付けされている。実践するのは、快適なホテル内にある『レスパース・アンリ．シェノ』。実際、このサナトリウムに通う人々の表情は、ゆったりとリラックスしている。朝食を済ますとマッサージルームやインストラクターのいるプールへと足を運ぶ。ランチは、ガラス張りの陽の光が心地よい専用のレストランで、彩り鮮やかな野菜や果物をふんだんに使用した見た目にも美しい料理がサービスされる。メニューは、シェノ方式にかなったライト感覚の料理だ。
玄米のリゾットと野菜のフレッシュ感が心地よいコントラスト。
Henri Chenot
アンリ・シェノ（療法センターオーナー） |
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1943年、カタローニャ生まれ。フランスで海洋生物学、漢方医学、生体エネルギー学などを学び、心理学で博士号を取得。ブレターニャで、薬用植物療法、植物化粧品学、海水療法を研究。74年、カンヌにアンリ・シェノ・スペースを開設。80年、イタリア、アルトアディジェ州に移り住み、アンリ・シェノ・療法センターをオープンする。著書に『エネルギー食事療法』『健康の源泉』など。 |
L'Espace Henri Chenot Centro Cura
レスパース・アンリ・シェノ・療法センター
住所：Via Cavour 2/4 - 39012 Merano（BZ）, Italy
tel.+39-473-271000
営業・休日：療法センターは無休
料金：「アスパラガスの玄米リゾット」療法メニューの一皿。
ホテルの部屋代、基本の療法、食事料金を含めた1週間の滞在費用はシングル2200ユーロ〜 |
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