marie claire
「マドリッドで開かれた食の祭典で
日本人シェフに世界が注目！ 」
2005年5月号

京都新聞
「京懐石の心伝えたい」
2005年1月4日

料理王国
「WORLD REPORT FROM ITALY」
2005年3月号

週刊京都経済
「なぜ海外に伝えようとするのか」
2004年第674号